Luna y sol de marisma, aparecida en 1930, es un precioso testimonio de la vida y crianza del toro bravo en la marisma del Guadalquivir en las primeras décadas del siglo XX, antes de la transformación de esta inmensa y mítica llanura en tierras de labor, y a su vez una conmovedora historia amorosa protagonizada por el joven vaquero Juan de Dios, que muere corneado por los toros; su «hermana» Magdalena (sol), unida al pecado y al arrepentimiento; y su mujer Maricruz (luna), símbolo de la angustia y el silencio de la estepa andaluza. La novela sobrepasa el mero costumbrismo para adentrarse por los terrenos de lo sociológico, lo antropológico, y la etología. La vida de los habitantes de La Albina y aledaños es un magnífico trabajo de campo para conocer de primera mano los oficios, costumbres y relaciones sociales de un sector del mundo rural hoy en buena parte desaparecido. José Mas dio de pleno con lo que pretendía: escribir una «brava geórgica», como preconizaba Cansinos Assens. Y con entusiasmo la acogió su público lector que agotó la primera edición en pocos meses y muy pronto fue traducida al inglés.